He decidido bajar de peso y este pollo tandoori es una estupenda ayuda ya que es un segundo plato ligero. Si os animáis a perder unos kilillos, (no nos sobran tantos, jeje!) lo coméis así. Si estáis estupendamente de peso, podéis acompañarlo con un arroz jazmín o Basmati.

Es una receta muy típica en la India y se puede encontrar en muchos países y con muchas variantes, aunque en los países occidentales se prepara menos picante que en India y Asia.
La creencia más generalizada sobre su origen sitúa este plato en la India británica, durante el siglo XX.
El dueño del restaurante Peshawar, quiso hacer un experimento usando el horno de barro tandoor (horno redondo de barro alimentado por carbón vegetal), que usaban para hornear el pan, para cocinar el pollo. El resultado fue mucho mejor de lo que esperaba y posteriormente, cuando trasladó su restaurante a Nueva Delhi, el pollo tandoori se hizo muy popular.

Ingredientes: (para 4 personas)

• 1 pollo separado en 4 cuartos y sin piel
• 2 yogures naturales desnatados sin azúcar y sin edulcorante (si no estáis a dieta, usad yogures naturales cremosos tipo «griego»)
• zumo de 2 limones
• jenjibre fresco ( 1 trozo de 1 cm. aprox)
• 2 dientes de ajo
• 1 cta. pimienta negra molida
• 1 cta. de sal
• 4 ctas. de especias tandoori masala (en la frutería «Fruits of the world» tienen todas las especias que os podáis imaginar, además de fruta y verdura buenísima. También las podéis conseguir en tiendas de comida internacional o en Mercadona, Carrefour o Hipercor, en la zona de alimentos internacionales, en formato pasta)
• 4 ctas. de especias garam masala (las podéis encontrar en los mismos sitios que las tandoori masala)
• 1 cta. de cúrcuma (poderoso antiinflamatorio y anticancerígeno)
• 1/2 cta. de comino molido
• 1/2 cta. chile rojo o guindilla molidos
• 3 gotas de colorante alimentario rojo (solo si queréis conseguir el color rojo intenso que veis en las fotos. Podéis prescindir de el. Sólo aporta vistosidad al plato).