Este pastel de calabaza y caramelo salado lo preparé para celebrar el cumpleaños de mi marido y fue… espectacular el sabor. Aunque ya sabéis que sigo a dieta, publico este pastel que hice hace tiempo porque me lo habéis pedido varias veces por Instagram......
¿Ya no sabéis qué merendar para seguir cuidándoos? Os traigo una receta fantástica para conseguirlo en 10 minutos. Manzanas asadas con stevia y vainilla. Fantástica merienda para diabéticos, intolerantes a la lactosa, para vosotros que estáis a dieta o cuidándoos para mantener un peso saludable.......
Esta tarta crudivegana de mango y nueces es un regalazo y una Delicatessen de las diferentes, para los que tenemos que cocinar en este casi acabado y caluroso mes de julio. Solo la idea de tener que encender el horno (y ya si......
Esta receta vegana de sirope de uvas pasas o arrope sefardí es una opción muy saludable para añadir a cualquier bizcocho o a las tortitas. Hace unos años tuve la grandísima suerte de visitar Jerusalén y, entre otras cosas, ¿qué le puede interesar a......
¡Vaya nombre! ¿Verdad? Rodanchas sefardís. Se trata de unas pastas de otoño que siguen haciendo los judíos sefardíes para los Días Santos y el Sukkot (Fiesta de los Tabernáculos, fiesta de las Cabañas). Los judíos consideran esos días de otoño como un tiempo espiritual......
Hace unos 4 años me «enganché» a los batidos verdes o smoothies. Por las mañanas en ayunas son una «bomba» de minerales, vitaminas y antioxidantes. Conseguí que mis hijos también los tomaran pero, desde luego que este smoothie de chocolate ecológico que os propongo......
Con el día tan nublado que hace hoy, he pensado que a mi familia le apetecería comida de cuchara y de postre este arroz con leche cocinado en la olla que he comprado hace poco de cocción lenta y a baja temperatura crokpot.......
Estas tartaletas de pera y crema pastelera vegana son un postre que inventé para el padre de mi marido -no me gusta la palabra suegro para definirle a él- cuya dieta en los últimos meses era absolutamente restrictiva por el tratamiento de diálisis al......
Siempre había querido hacer cake pops o trufas de Red Velvet. ¡Me parecen tan divertidos y tan vistosos puestos en una mesa de cumpleaños o de fiesta infantil! Si no tenéis los palos, los podéis presentar como bombones. Ahora, eso sí, estos......
Helado casero de café: la mejor opción cuando el calor aprieta, como estos días en Madrid y, al mismo tiempo queremos quitarnos de encima ese «soporcillo» que nos invade después de comer. Este helado de café es taaannn, taaannn fácil, rápido y cremoso que,......
La tarta de chocolate de los fabulosos «baker brothers»de hoy es toda una declaración de intenciones sobre mi chico con canciones incluidas. Jajaja! ¿Qué es La felicidad? ¿ Qué es El amor? En mi opinión la felicidad es: Saber que las personas a las que......
¿Os podéis creer que una receta tan española como las torrijas de Semana Santa la haya tenido que aprender de una vecina cubana maravillosa que tuve? Durante unos años viví en una zona hermosa, tranquila y maravillosa. Uno de esos lugares que vemos a veces......
¡Rojo pasíón! Así es la tarta Red Velvet. Vistosa, esponjosa, delicada y apropiada para el día de San Valentín. Aunque, es verdad que todos los días hay que tener algún detalle especial con la persona que amas, esta tarta es uno de esos regalos originales......
Si quieres probar la auténtica Tarta de zanahoria que se puede degustar en una de las pastelerías más importantes de Nueva York, sin moverte de tu casa, ¡ésta es una de las recetas que no te puedes perder! La he encontrado en el libro......
Panacota de navidad. Esta receta que os traigo hoy tiene su historia y puede hacerse en versión original o, como yo, adaptarla para convertirla en vegetariana. Se llama así porque está hecha con turrón de jijona o, como se le conoce vulgarmente, turrón blando de......
¿Crees que no existen los dulces buenos para la salud? ¿Buscas una alternativa a los bombones tradicionales para acompañar una infusión o un café? Estos coquitos veganos, bueno, crudiveganos lo son. Son exquisitos, no contienen ni leche, ni gluten, ni azúcar, por lo que......
Después de los bundt cakes y orange layer cake americanos, le toca el turno a la tradición española. En internet hay muchas recetas de este bizcocho valenciano al que llaman coca boba o coca de llanda. Se llama así porque el molde era de lata u hojalata.......
¡A la tercera va la vencida! Esta tarta se ha resistido hasta que me ha salido bien gracias a los consejos de Helena. Yo le he hecho alguna modificación a la receta para conseguir un sabor más intenso. ¡Qué satisfacción poder regalarla en......
Para los amantes del chocolate, os traigo otra versión del bundt: Bundt cake de chocolate. Los bizcochos bundt se llaman así porque se hornean en moldes de aluminio de alta densidad con forma de anillo y chimenea en el centro y que, además,......
Hoy es el cumpleaños de una amiga estupenda, de esas que son excelentes personas y que quieren bien a los demás y he pensado que podía llevar un detallito para compartir. Qué mejor y más rápida idea que unos bizcochos bundt de coco......
Hoy una receta de fiesta, la tarta Sacher. Es una adaptación de la que enseñan en La cocina de Babette. La puedes hacer para cualquier celebración, cumpleaños, comuniones, o simplemente para uno de esos días especiales en que quieres sorprender a tu pareja, amigos/@s. El......
Os aseguro que si buscáis un bizcocho con el que impresionar a vuestra familia o amigos, ése es el chinoise de crema. Queda esponjoso, suave, jugoso y tierno. Ya hacía tiempo que en casa no lo comían y se lo he preparado para el desayuno......
Hoy os traigo una receta de esas que nos alegran el día cuando nos apetece algo dulce, diferente y saludable. Al igual que el smoothie de espinacas y leche sin lactosa, este postre también es apto para intolerantes a la lactosa, ya que está preparado......
Ingredientes: – 100 ml. Aceite de girasol – 3 huevos – 150 ml. De zumo de naranja – 60 ml. De leche de avena – 310 gr. de harina Bizcochona – 200 gr. de azúcar Moreno o blanco – Ralladura de una naranja – 40......